酒是中国历史上的传统饮品，千百年来为人们所钟爱，古人更是将之称为“琼浆玉液”。而关于饮酒**的说法其实从古至今就有，《诗经·豳风》说“为此春酒，以介眉寿；称彼兕觥，万事无疆”，把酒和长寿联系在一起?！端滴慕庾帧分小搬t”字的释义也有“医之性然，得酒而使，故从酉……酒所以治病也”，说明酒除了供日常饮用之外，也可作为用于治病的药。

不过，由于条件限制，古人虽然从长期的生活实践中感受到了酒的**保健功效，却无法准确测出酒中所含的各种成分，可谓知其好，却不知其哪里好。而根据现代科学对蒸馏酒和发酵酒的测定，表明酒精含量越高的酒，有害成分也越高。而测试显示低度发酵酒所含有害成分极少，并且低度发酵酒含有机酸、氨基酸、维生素等多种营养成分，长期适量饮用有利于身体健康。

由此可见，古人饮酒**的经验可以概括为：常饮质量好、度数低、含营养成分的发酵酒。而纵观如今市面上的发酵类酒，大致可分为果酒、谷物发酵酒和啤酒，其中以红酒为代表的果酒**功效宣传最为广泛，以黄酒为代表的谷物发酵酒次之。但如今市面上却有着另一款**功效不输于红酒和黄酒的酒类，它的名字叫黑酒。这是一种不分饮用人群、不分饮用场合的低度发酵酒，它所含的营养物质可以说远超其他酒类。

为什么说黑酒的**保健功效强，其实是有据可依的。黑酒起源于中国酒都宜宾，其创始人姜勇的研发初心就是低度、健康、品质好。于是在宜宾名酒五粮液的启发下，他尝试用历来被人们称为保健圣品的黑色类农作物作酿酒原料，最终选择了核桃、黑枣、黑豆、黑芝麻和黑糯米作为主要原料，再以黑枸杞、黑桑葚等辅料佐之，采用古老蒸煮复式发酵工艺结合中国科学院成都生物研究所的**科研成果，经过多次发酵精确酿制成了世界上**的黑酒——宜宾金樽黑酒。其配方与酿制工艺获得了国家发明专利，确保了产品的稀缺性和**性。

众所周知，黑色类食品本身就有**驻颜、强精固本、增强体质的作用。现代医学研究也证明：黑色食品具有**、抗突变、具有防癌**及**等作用。而黑酒则将**黑色食品巧妙的融合，集中选用了物东北黑糯米、青海野生黑枸杞、云南核桃、攀枝花黑桑葚等多种优质农作物作原料，采用传统蒸煮双发酵法，合理配方，精酿而成。从90年代到现在，宜宾黑酒在经历多年沉淀和发展后，已成为了“黑色健康”酒的新标榜，也为中国酒市场注入了新鲜的活力，是如今健康酒类市场上独树一帜的产品。

以前，说到中国酒，人们想到的只有白酒和黄酒；如今，再说中国酒，宜宾金樽黑酒**榜上有名！

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